Dans un souci de fraîcheur certains restaurants et commerces spécialisés présentent à leur clientèle les crustacés dans des aquariums ou viviers spécialement conçus à cet effet. Leurs consommateurs bénéficient de l'attrait vivant et esthétique garantissant une fraîcheur inégalable.

Ces espaces naturels apportent un indéniable supplément commercial à la présentation des crabes et des homards entre autres. Que ce soient des viviers de stockage ou de présentation, nous proposons pour vos crustacés un sel de formulation spécifique destiné à leur conservation : Lobster Salt.

Très facile d'utilisation nous recommandons de mélanger 3,2 kilos de sel avec 100 litres d'eau avec une température de 4° à 6°C. Il suffit de brancher le vivier puis d'y introduire les crustacés après dissolution du mélange.